看刘先生如何从亏本到赚钱

火锅加盟店是市场中最具有风采的创业项目,也是散发巨大魅力的一个项目,但是想开好一家火锅加盟店最应该做的就是了解经营策略,找到最成熟实用的经营方式,只有这样才能得到更好的发展,掌握更多火锅加盟店的经营方式是每一个创业者的梦想,想知道经营火锅加盟店的技巧,下面就请看刘先生是怎么经营的吧!

“小生意就算亏本也不会让人无翻身之时。”这是水池街火锅店老板刘先生的经验之谈。7年前,刘先生和妻子唐女士在宜宾城区水池街开了一家火锅店,经历了一次从亏本到赚钱的变化。据刘先生介绍,当初开店时因为孩子上学需要钱,而原来他修鞋和其妻子打工的收入并不能维持下去,而妻子唐女士在火锅店打过工,了解其运作,2003年在亲戚的帮助下他也准备开一家火锅店。

由于门面不大不需要大的货源供应商,火锅店原材料大豆都是由熟人介绍的菜坝的菜农供应的,至于其他的香料则是直接在西郊农贸市场里面购买。据刘先生介绍,他请的工人最多就2人,店里都是自家人在忙,像打豆浆这一类的活都是他自己动手,而唐女士则负责每天购买材料,这样一来就节省了一部分成本费。在经营过程中难免会遇到顾客对服务不满意或者人员不够时忙不过来等问题,刘先生处理的方法是尽量满足顾客的合理要求,安排好店员的工作。“火锅店与服装店、超市不同,我们要顾及顾客对服务态度、味道好坏的感受,并且对卫生质量的要求很高。”

“现在每个月除去交房租1300元,水电费100多元、工人工资1000多元,其他开销大约3000元,收入都用来供两个孩子上大学,两个孩子一年学费和生活费加起来接近30000元,幸亏有了这个店日子凑合着能过。”唐女士说。

怎么提高火锅加盟店的销售额这是每一个创业者在担心的问题,现在看完上述内容相信你已明了,另外在经营火锅加盟店的时候,还要做好服务行业,这样才能赢得更加棒的口碑,生意当然就会更加好了,现在看完了上述为你介绍的专业内容,相信你一定能迅速收获火锅加盟店的成功的!

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