浅析火锅店经营之市场定位

如何经营火锅店?相信这是不少人都关注的一个话题,在市场经营发展的今天,火锅业呈现出一片鼎盛局面,经营火锅店也成了人们最关注的事,当然,经营技巧也是人们最想知道的。

如何经营火锅店?先来看一下火锅市场的定位:

(一)、火锅市场定位的分析,有着不同的标准:

1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;

2、按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;

3、按来源分:川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;

4、按经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营品种。

(二)、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:

1、高低结合法:在开业初期,以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。

2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大,进入良性循环后收益也很大。

3、品牌垄断法:独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品,可用较高的价格经营火锅,但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法:以大众火锅品种、大众化的价格低价供应,以薄利多销为主。

通过上面的介绍你对如何经营火锅店这样的问题也了解了吧,想要让火锅店盈利赚钱,良好的市场定位是首要的,也是事业成败的关键。

看过本文的人还看过

鱼还是鱼火锅

97% 的人关注此项目

沈家洪城老火锅

99% 的人关注此项目

苏尼特羔羊斤斤涮

97% 的人关注此项目

青一色火锅

99% 的人关注此项目

尚客优连锁酒店加盟老蜂农加盟来宝加盟

免责声明:本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责。连锁网对此不承担任何法律责任。

友情提醒:为规避投资风险,建议您在加盟前务必多咨询、多考察,降低投资风险。

投诉电话:010-69005529 转 800

投诉邮箱:tousu@liansuo.com

扫码有惊喜
关于我们
企业介绍 意见反馈 人才招聘 法律声明 网站地图 联系我们
创业服务
百度直达号 连锁地图 视频录制 人物专访
在线帮助
创业梦想导师:    
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
咨询热线
客服热线: 400-091-1181 广告热线: 188 1115 3969